ARDEI CONSERVATI IN RUMEGUS

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: rumegus, ardei grasi. Mod de preparare: Se cerne printr-un ciur rumegus de lemn bine uscat. Se aleg ardei grasi, proaspeti, nevatamati. Se pune intr-o lada potrivit de mare, un strat de rumegus, se aseaza un rand de ardei in asa fel ca sa nu se atinga intre ei. Se acopera cu rumegus si se continua pana s-a umplut lada, cel din urma strat fiind de rumegus. Se pastreaza la loc uscat si racoros. Se scot din ei pe masura ce avem trebuinta.

Alte retete culinare: ardei , ardei grasi

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 10 min


Voteaza si trimite comentariul: *

Ghiveci de fasole
Ingrediente: Pentru 5 borcane de cate 800 ml fiecare: 3 kg fasole verde de preferinta lata, 1 kg rosii, 4-5 ardei gras, 5 catei de usturoi, frunze de patrunjel si telina, 1/2 litru ulei, ...

Vinete cu usturoi marinate
Ingrediente: 5-6 vinete (de preferat lungi si subtiri), otet diluat si fiert(proportia un pahar cu otet la doua pahare apa), 2 frunze de dafin si cateva boabe de piper, sare,ulei pentru ...

Ciuperci conservate
Ingrediente: 3 kg ciuperci albe mici, 1 plic sare de lamaie, 200 ml otet la 1 litru apa, 1-2 foi dafin, piper boabe, sare. Mod de preparare: Se iau ciupercile se curata, se spala, se taie ...

Vinete murate in foi de vita
Ingrediente: vinete, varza alba, telina, morcovi, foi de vita, hrean, sare. Mod de preparare: Dupa ce li s-au taiat cozile, se cresteaza vinetele longitudinal, din doua taieturi incomplete, ...

Suc rosii mici
Ingrediente: 10 kg rosii mici, 5 linguri sare, 2 linguri de ulei. Mod de preparare: Rosiile se dau prin masina de stors rosii si se pun la fiert in oala unsa cu doua linguri de ulei. Se ...

Ardei conservati in rumegus
Ingrediente: rumegus, ardei grasi. Mod de preparare: Se cerne printr-un ciur rumegus de lemn bine uscat. Se aleg ardei grasi, proaspeti, nevatamati. Se pune intr-o lada potrivit de mare, un ...

Struguri marinati
Ingrediente: 1 kg de struguri, 1 pahar de otet de 9 grade, 2 pahare apa, 3/4 zahar, 6 cuisoare, 1 coaja de scortisoara, 1 lingurita rasa sare. Mod de preparare: Struguri cu coaja mai groasa ...

Conserva de peste guvizi
Ingrediente: 7-8 kg de peste, 650 ml ulei, 1 l otet, sare, boabe piper, frunze dafin, lamaie. Mod de preparare: Se curata pestele, dupa care se taie capul pestelui, se spala bine in mai ...

Vinete cu ardei si rosii
Ingrediente: 15 ardei, 4-5 vinete, 1 kg rosii. Mod de preparare: Ardeii rosii sunt mai gustosi. Se pot intrebuinta si 2-3 gogosari. Se coc separat ardeii, vinetele si rosiile. Rosiile se ...

Legume pentru ciorbe si tocanite
Ingrediente: morcovi, radacina de telina, radacina de patrunjel, pastarnac, rosii, ardei, frunze de telina, leustean. Mod de preparare: Toate ingredientele de mai sus se toaca sau se taie ...

Conservarea tarhonului
Ingrediente: tarhon, otet. Mod de preparare: Se poate usca ca si patrunjelul, bine spalat insa crengute (netocat), pastrandu-se in punga de hartie sau din panza. Dupa ce s-a spalat si ...

Sfecla rosie pentru iarna
Ingrediente: sfecla rosie, otet diluat in apa (250 ml otet in 750 ml apa). Mod de preparare: Se spala sfecla foarte bine, sub jet de apa, se zvata si se pune intr-o tava la cuptor, la foc ...