Budinca cu branza si legume

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: Pentru o tava de tarta de 25 cm: 800 gr de legume congelate sau proaspete si fierte 10 minute in apa cu sare (legumele sint brocolli, conopida si ceapa), 250 gr de brinza moale, 250 gr de brinza coteggi (se poate folosi o brinza moale usor sarata), 4 oua, 100 gr brinza galbena rasa, 4 linguri de faina, 2 linguri de pesmet. Mod de preparare: Legumele in afara cepei vin fierte 10 minute in apa cu sare. Ceapa vine putin inabusita in ulei. Daca legumele sint congelate nu trebuie fierte numai de clatit cu apa si lasat sa se scurga. Intr-un bol amestecam ouale cu brinzeturile in afara de cea galbena. Din ea luam 4 linguri in compozitie restul este pe deasupra. Adaugam faina si pesmetul si legumele scurse si ceapa. Dam gust cu sare, piper si putina nucsoara rasa. Asezam compozitia intr-o tava de tarte si presaram deasupra brinza galbena rasa sau felii. Coacem la 180 de grade o ora pana budinca este rumenita (daca va place brinza mai moale putem sa presaram pe budinca 10 minute inainte de o scoatem din cuptor).