CIUPERCI MURATE

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 1 kg ciuperci, 20 gr sare, 1 l otet de vin, boabe de piper alb. Mod de preparare: Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, se freaca cu putina sare (20 gr sare / 1 kg ciuperci). Se spala apoi usor in apa cu putin otet. Intre timp se fierbe otet de vin, punand la 1 l de otet 20 gr sare, si cateva boabe de piper alb. Cand otetul clocoteste se pun ciupercile, lasandu-le sa fiarba bine. Se pun, fierbinti, cu otet cu tot in borcane mici, si dupa ce s-au racorit se leaga bine cu hartie pergament.

Alte retete culinare: ciuperci , sare , otet , vin , piper alb

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 30 min


Voteaza si trimite comentariul: *

Ciuperci murate
Ingrediente: 1 kg ciuperci, 20 gr sare, 1 l otet de vin, boabe de piper alb. Mod de preparare: Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, ...

Gogosari la otet cu miere
Ingrediente: 5 kg gogosari, 1 l otet, 3 l apa, 1/2 kg zahar, 1/2 kg miere de albine, 4 1/2 linguri sare grunjoasa, 5 radacini hrean, piper boabe 10-12 frunze foi dafin. Mod de preparare: ...

gogosari murati cu conopida
Ingrediente: 1 l otet de bistrita, 400 gr zahar, 2 linguri sare mare, piper boabe 1 plic, 6 foi de dafin, 5 kg gogosari, 1 kg conopida, 2 ramurele de hrean. Mod de preparare: Gogosarii se ...

Sfecla rosie la otet
Ingrediente: 1 kg sfecla rosie, o ceasca otet, 3 cesti apa. Mod de preparare: Se spala sfecla si se fierbe. Separat, se fierbe apa cu otetul si putina sare. Se curata sfecla, se taie ...

Castraveti in saramura
Ingrediente: castraveti, apa, sare, usturoi,marar. Mod de preparare: Se aleg castravetii tineri si foarte proaspeti. Se spala in apa rece si se taie putin din capete. Daca sunt castraveti ...

Castraveti murati umpluti
Ingrediente: 10 castraveti murati, de marime mijlocie, un morcov, o telina, 100 g de mazare din conserva, sare, piper, 50 g de faina, o ceasca cu ulei, o ceasca cu suc de rosii. Mod de ...

Muraturi asortate
Ingrediente: Pentru un bidon de 5 kg: 2 kg castraveti, 1 varza potrivita, 1 conopida, 1 kg morcovi, 2 sfecle rosii potrivite, 2-3 bucati de hrean, un pumn de fasole verde, 250 gr. ardei ...

Muraturi gustoase
Ingrediente: 3-4 mere, 2-3 ardei rosii, 1-2 morcovi, 1 hrean, 1 conopida, 1 lingura piper, 5-6 foi de dafin, sare mare, 1 lingura la un litru de apa fiarta frunze de telina, 1 sfecla rosie ...

Pasta de gogosari
Ingrediente: 5 kg gogosari sau ardei kapia rosii, 200 ml ulei, sare , 1 plic conservant 7g. Mod de preparare: Gogosarii spalati ii curatam de cotor si ii taiem felii pe care le dam prin ...