CLATITE UMPLUTE CU CIUPERCI SI CARNE

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: Aluat pentru clatite, 2 cepe mijlocii, 300 g carne tocata, ciuperci, condimente, 3 oua, faina, ulei. Mod de preparare: Se prepara clatitele dupa reteta obisnuita doar ca se pune putina sare si nu se pune zahar si nici bicarbonat sau apa minerala. Se calesc cepele in putin ulei apoi se adauga ciupercile si le lasa sa se caleasca bine. La urma se adauga si carnea tocata. Se condimenteaza toate dupa gust. In fiecare clatita se pune cate 1-2 linguri de continut apoi se impacheteaza asemenea unui plic (se indoaie putin din lateral si apoi se ruleaza). Marginea ramasa se prinde in scobitori. Clatitele umplute se tapeteaza in faina si apoi se dau prin ou asemenea snitelelor si se prajesc in ulei incins. Se consuma ca atare sau taiate rondele alaturi de alte aperitive reci.

Alte retete culinare: clatite , carne tocata , ciuperci , condimente , oua , faina

Complexitate: medie
Timp de preparare: 1 h


Voteaza si trimite comentariul: *

Corabioare cu ciuperci
Ingrediente: 800 g ciuperci de crescatorie (pleurotys), 300 g faina, 300 ml ulei, patrunjel verde tocat, piper, sare, zeama de la o lamaie, o cescuta de apa. Mod de preparare: Din faina, ...

Ciuperci umplute cu branza de vaca (II)
Ingrediente: 6 ciuperci mari, 2 linguri unt, 150 g branza de vaca, 1 lingura marar tocat, 1 ou, sare. Mod de preparare: Se curata ciupercile si se spala bine. Picioarele ciupercilor se ...

Jumari de fleica cu ciuperci
Ingrediente: 500 g fleica, 350 g ciuperci taiate, 500 g varza taiata,1-2 cepe de marime medie, 200 ml vin alb, 100 ml ulei, sare, piper, marar, cimbru, dafin. Mod de preparare: Se taie ...

Ciuperci cu usturoi
Ingrediente: 500-600 g ciuperci, cativa catei de usturoi, 50 ml de ulei, 1 lingurita de otet, piper, sare. Mod de preparare: Se aleg de preferinta ciupercile mici. Acestea se curata si se ...

Ciuperci la cuptor in stil spaniol
Ingrediente: 2 linguri patrunjel tocat, 2 linguri pesmet, 50-100 g branza sarata, 600 g rosii taiate din conserva, 1 lingura ulei masline, 2 anchovy taiate marunt, piper negru proaspat ...

Mancare de ciuperci cu piept de pui
Ingrediente: 500 g piept de pui, 500 g ciuperci, 3 rosii, 1 ceapa mare, 300 ml smantana, ulei, sare, piper, 3-4 catei de usturoi. Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt si se caleste in ...

Ciuperci umplute cu carne
Ingrediente: 1/2 kg ciuperci mari, 250 g carne de vaca sau vitel, 2-3 linguri ulei, 1 ou, 1 ceapa mare, 1 varf cutit piper, sare, 1 lingura patrunjel si marar tocate fin. Mod de preparare: ...

Tartine cu sote de ciuperci
Ingrediente: 3 chifle, 150 g ciuperci proaspete, 1 ceapa, 50 ml ulei, 2-3 linguri de vin, 1 legatura de verdeata, piper, sare. Mod ce preparare: Dupa ce s-au curatat si spalat, ciupercile ...

Ciuperci gratinate
Ingrediente: 1 kg ciuperci, 2 linguri zeama de lamaie, 600 g rosii (bine coapte), 2 cepe, 4 catei de usturoi, 4 linguri unt, o lingura faina, 100 g smantana, un ardei iute uscat, o ...

Ciuperci in halat
Ingrediente: 2 kg ciuperci cu palaria mare, 300 g faina, 600 ml lapte, 3 oua, 100 ml ulei, sare, piper. Mod de preparare: Din faina, oua, lapte si sare se prepara un aluat de clatite, care ...

Tocanita de ciuperci
Ingrediente: 1 kg ciuperci, 2-3 cepe verzi, 2 rosii, 1/2 ardei gras, patrunjel verde, delikat, piper, ulei. Mod de preparare: Ceapa, ardeiul si rosiile se curata, se taie marunt si se pun ...

Galuste de mamaliga cu ciuperci si sunca
Ingrediente: 1 ceapa mica, 300 gr ciuperci, 200 gr sunca sau kaizer, 100 ml smantana, pesmet, mamaliga facuta un pic mai moale. Mod de preparare: Se caleste ceapa tocata marunt, se adauga ...

Clatite umplute cu ciuperci si carne