Cornuri cu Cascaval

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: Aluatul: 25 gr drojdie proaspata, 35 gr unt, 13 gr sare, 10 gr zahar, 200 ml lapte caldut, 500 gr faina (completare atat cat sa nu mai fie foarte lipicios aluatul). Ptr. umplutura: 3 oua, cascaval, smantana, un praf de sare, oregano (eu am uitat sa pun de data asta) si aproximativ 10-15 gr de unt. Mod de preparare Pentru maia, mai este necesar un pahar de apa calda, vreo 2 linguri de faina si o lingurita rasa de zahar. Se amesteca drojdia cu zaharul (o lingurita rasa) pana se lichefiaza. Se adauga cele 2 linguri cu faina si apa se lasa la dospit vreo 10 minute apoi turnati amestecul peste cele 500 gr. de faina, untul, sarea, zaharul si laptele. Mixati si treptat adaugati restul de faina, repet, atat cat sa nu fie foarte lipicios aluatul. Dupa omogenizare, nu insitati foarte mult cu mixarea ca n-are rost, mai mult de 8-10 minute nu este nevoie, lasati aluatul la dospit. L-am lasat o ora. Se da forma de corni. Se mai lasa in tava sa creasca un pic, se ung cu lapte si se pun la copt ptr. 40 de minute la 180 de grade. Se bat cele 3 oua la care se agauga cascavalul (ras), smantana sarea si se amesteca. Se umple cornurile. Se pune si deasupra din compozitia aceasta, apoi inca un pic de cascaval si gata, se dau la cuptor pana se rumenesc un pic.