Cotlete de miel cu bulion

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 8 cotlete de miel, o cana cu apa, o lamaie, 100 ml vin rosu, 2 linguri ulei, o lingura maghiran, 2 cepe, o lingura bulion, 3-4 catei de usturoi, sare, piper. Mod de preparare: Pregateste cotletele de miel cu bulion pentru meniul de Paste. Se spala bine cotletele de miel si se indeparteaza pielitele. Se pregateste o marinata din zeama de lamaie, usturoi pisat, ulei si jumatate de cana cu apa calduta. Cotletele se condimenteaza cu maghiran, piper, sare si apoi se pun in marinata si se lasa 30 de minute. Se incalzeste cuptorul, se aseaza cotletele intr-o tava si se toarna sosul de la marinata peste ele, dupa care se pun la foc. Din cand in cand se scoate tava si se stropeste carnea cu sos. Cand sunt rumenite pe o parte, se adauga vinul si se intorc pe partea cealalta. Intre timp se prepara urmatorul sos: ceapa se taie solzisori, se caleste si cand devine aurie se stinge cu bulionul diluat cu cealalta jumatae de cana de apa si se condimenteaza cu sare si piper.