Drob de curcan cu usturoi verde

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 500 g ficat de curcan, 500 g pipote de curcan, 3-4 oua intregi, 2 legaturi mai ceapa verde, 2 legaturi mari usturoi verde, 2 legaturi patrunjel, sare, piper. Mod de preparare: Drobul de curcan este o alternativa delicioasa si mai usoara la reteta traditionala de drob de miel. Pentru aceasta reteta de drob aveti nevoie de ficat de curcan si pipote de curcan. De altfel aceeasi combinatie o puteti folosi si pentru a face drob din carne de pui. Intai de toate ficatul si pipotele trebuie spalate temeinic, dupa care se pun la fiert. Atentie insa sa le puneti in vase separate, pentru ca timpul de coacere este diferit la cele doua. Dupa ce s-au facut, se pun la racit.O data racite se pun in robotul de bucatarie impreuna cu verdeturile. Apoi se adauga ouale, sarea si piperul proaspat macinat. Se framanta bine, iar apoi compozitia pentru drobul de curcan se asaza intr-o tava captusita cu hartie de copt si unsa cu ulei. Daca nu aveti prapure pentru a acoperi drobul de curcan puteti face un aluat sintr-un ou si faina. Se coace la foc mediu aproximativ 40 de minute. Mod de servire: Se serveste cald sau rece, cu salata si eventual cu un sos de iaurt.