MARMELADA DE STRUGURI

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: o farfurie adanca plina cu struguri din soiul "Capsunica" sau "Ananas", 1 kg zahar, 1/2 lamaie, 1 pahar apa. Mod de preparare: Se aleg boabele bune si se spala. Zaharul cu apa se pun la pe foc iute pana se leaga foarte bine. Se adauga boabele de struguri si se fierb la foc potrivit aproximativ 1/2 de ora. Se trece totul printr-o sita (pentru a separa cojile si samburii). Siropul rezultat se fierbe la foc iute, spumand mereu, iar cand este aproape legat se adauga 2-3 felii de lamaie si cateva picaturi de zeama. Se incearca daca este suficient legat, picurand cativa stropi de sirop pe o farfurioara care se da imediat la rece. Cand stropii nu mai curg, marmelada este suficient de legata. Se obtine o marmelada foarte fina, de culoare rubinie si foarte parfumata.

Alte retete culinare: struguri , zahar , lamaie

Complexitate: medie
Timp de preparare: 1 h 30 min


Voteaza si trimite comentariul: *

Compot de mere takla
Ingrediente: un kg de mere, zahar (dupa gust), plic de zahar vanilat bourbon, o lingura scortisoara, coaja de mar pentru decor. Mod de preparare: Intr-o cratita se pune zaharul (200-300gr) ...

Gem de prune cu rom si nuca
Ingrediente: 2 kg prune, 1,2 kg zahar, 1 baton de vanilie, 2 cuisoare, 1 bucata de scortisoara de 5 cm, 50 ml rom, 50 gr samburi de nuca. Mod de preparare: Prunele fara samburi se pun la ...

Marmelada de struguri
Ingrediente: o farfurie adanca plina cu struguri din soiul "Capsunica" sau "Ananas", 1 kg zahar, 1/2 lamaie, 1 pahar apa. Mod de preparare: Se aleg boabele bune si se spala. Zaharul cu apa ...

Gem de portocale
Ingrediente: portocale, zahar. Mod de preparare: Se curata coaja subtire de la portocale si de la o lamaie si se taie in fasii. Pielita alba se curata si se arunca. Fructele se taie felii ...

Gem de caise
Ingrediente: 1 kg de caise fara samburi, 1 kg de zahar. Mod de preparare: Caisele se spala, se scurg si li se scot samburii. Peste caise se adauga zaharul si se lasa 8 ore la temperatura ...

Gem de banane, kiwi, prune, mere
Ingrediente: pentru 2 borcane de 375 g: 2 banane, 3 kiwi, 1 mar mare verde, 5-6 prune fara samburi, 250 g zahar. Mod de preparare: Kiwi se taie bucatele, bananele se taie rondele, marul si ...

Gem de afine
Ingrediente: 2 kg afine, 1 kg zahar, 1 lingurita zeama de lamaie. Mod de preparare: Se curata afinele de codite, se spala si se pun intr-o cratita, cu zaharul, un rand de afine, un rand de ...

Gem de dovleac
Ingrediente: 2 kg pulpa de dovleac, 1 kg zahar, 1 kg caise uscate, 2 lamai, 1,5 litri apa, vanilie, scortisoara. Mod de preparare: Se taie pulpa de dovleac in cubulete, se acopera cu ...

Gem asortat
Ingrediente: 1 kg din fiecare fel de fructe: prune, mere,pere, piersici, struguri tamaioasa, 400g zahar pentru fiecare kg de fructe. Mod de preparare: Se spala fructele, se scurg, se scot ...

Gem de visine
Ingrediente: 1 kg de visine, 600gr zahar, 100gr miere. Mod de preparare: Spalati si curatati de coaja si samburi un kg de visine, dupa care le tocati. Fierbeti jumatate din cantitate cu ...

Gem de lamaie
Ingrediente: lamaii, zahar, conservant. Mod de preparare: Se curata coaja subtire a lamailor mijlocii si se taie felii. Se indeparteaza pielita alba si se arunca. Miezul se taie rondele. Se ...

Marmelada melanj
Ingrediente: 1 kg mere, 1 kg pere, 1 kg prune, 1 1/2 kg zahar, 1 pahar apa. Mod de preparare: Se curata de coaja merele si perele, se scot samburii(si la prune). Se taie fructele bucati si ...