Mazare in sos de smantana

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 1 conserva de mazare( de 400 gr), 1 ceapa, 125 ml lapte fierbinte, 1 lingura cu varf faina, 2 linguri pline cu smantana, 5 linguri ulei, sare, piper. Mod de Preparare: Se scurge mazarea de apa insa retineti 125 ml pentru sos. Se da ceapa pe razatoarea mare si se caleste in uleiul incins pana se inmoaie. Se adauga faina si se amesteca cu un tel pana uleiul este absorbit si faina devine ca o pasta. Daca doriti, puteti lasa faina la prajit timp de 1 minut, dar amestecati non-stop. Adaugati laptele fierbinte, incet, ca la maioneza si continuati sa amestecati pana se ingroasa un pic. Cand ati terminat laptele adaugati apa de pe mazare si amestecati bine. Adaugati mazarea, sare dupa gust si piper din belsug (puteti pune piper alb daca doriti ca sosul sa ramana perfect alb) si lasati sa fiarba impreuna timp de cca 2 minute, pana mazarea se incalzeste. Adaugasi smantana, si mai lasati 1-2 minute pe foc.