Pastrav cu sos de ciuperci

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 2 pastravi proaspeti, 100 g faina de grau, 4 linguri cu ulei. Sos: 300 g ciuperci proaspete, o ceapa, 20 ml ulei, 1 lingura sos iute, 300 g smantana, 2 linguri wisky, sare, piper, rozmarin, foaie de dafin, verdeata, lamaie - pentru ornat. Mod de preparare: Pestele curatat, spalat, sters in prosop de hartie se trece prin faina de grau, se rumeneste pe ambele parti in tigaie cu ulei incins. Se asaza in vas de yena uns cu ulei. La ceapa rumenita se adauga ciupercile fierte cu sare, foaie de dafin si cimbru. Se calesc impreuna, se adauga sosul iute, se da la blender. Adaugam smantana si dam pe flacara pentru 5 minute. Condimentam, adaugam whisky. Acoperim pestele cu acest sos, dam la cuptorul incins pentru 25de minute. Servim cu mamaliguta fierbinte.