MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 1kg cartofi, 150g unt, sare, piper, 3-4 linguri faina, un ou, o ceapa, o lingura smantana. Mod de preparare: Se fierb cartofii in coaja. Se curata si se dau prin masina de tocat, apoi pasta se imparte in doua; o parte se amesteca cu faina, sare, piper si ou si se framanta pe planseta. Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o cratita cu o lingura unt sa se inmoaie bine, la foc mic. Ceapa calita se amesteca cu smantana, sare, piper si se introduce in pasta de cartofi lasata deoparte. Se intinde in foaie prima pasta de cartofi, se taie in patrate si se pun pe fiecare patrat cate cate o lingurita din compozitia de cartofi cu ceapa, se lipesc in diagonala si se fierb in apa cu sare. Cand pirostile sunt fierte se scurg, se stropesc bine cu unt. Se servesc fierbinti.