Rosii umplute cu carne de pui si ciuperci

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 12 rosii mijlocii, putina carne de pui fiarta fripta, 3 sau 4 ciuperci, sare, piper, putin otet. Pentru maioneza: 1 galbenus de ou, 1 lingurita mustar, 50 g ulei. Mod de preparare: Se aleg rosii mijlocii, se taie un capac, se scobesc. Se presara sare, piper, putin otet si se lasa la o parte, sa se scurga. Se lasa sa se scurga dupa ce s-a pus sare, piper, otet. Se taie marunt un rest de carne de pasare, fiert sau fript, se amesteca cu maioneza, adaugand cateva ciuperci taiate felii si fierte in apa cu sare. Se umplu rosiile scurse, se pune peste fiecare o felie de ciuperca si se asaza pe farfurie cu frunze de patrunjel verde imprejur. Rosiile umplute cu carne si ciuperci reprezinta o reteta delicioasa si simplu de preparat.