Salata taraneasca

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: ½ kg cartofi, 4 fire de ceapa verde, 4 fire de usturoi, sare, o ceasca ulei, 1 salata verde, piper macinat, 2 oua fierte tari, 2 linguri otet, verdeata. Mod de Preprare: Cartofii se pun la fiert in coaja cu putina sare. Cand sunt fierti, se curata si se taie felii subtiri, se stopesc cu doua linguri de ulei si se lasa sa se raceasca. In acest timp se taie usturoiul, ceapa si salata, se pun peste cartofi si se amesteca. Restul de ulei se mesteca cu otet, sare si piper macinat, iar sosul astfel obtinut se adauga peste cartofi. Salata se pune intr-un castron adanc ornate cu frunze de salata si deasupra se pun ouale fierte tari taiate felii subtiri.