SOMON CU LAMAIE

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 1 kg somon proaspat, 50 g sare mare, o lamaie. Sos: o lingura faina, 2 linguri ulei de masline, o ceasca si jumatate de vin alb sec sare, piper, cimbru, oregano, cartofi pentru garnitura, verdeata pentru ornat. Mod de preparare: Presaram un strat de sare mare in dubletta,peste care asezam somonul stropit cu ulei de masline si zeama de lamaie. Peste somon, asternem felii de lamaie. Lasam vasul acoperit pe flacara, pentru 15-20 minute(pana isi schimba culoarea). Intre timp pregatim sosul: se amesteca faina cu uleiul, vinul,condimentele.Se lasa pe flacara, amestecand mereu cu telul, pana se obtine o compozitie de consistenta smantanii subtiri. Servim somonul cu garnitura de cartofi natur, si sos presarat cu patrunjel verde.

Alte retete culinare: peste somon , vin alb sec , oregano

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 30 minute


Voteaza si trimite comentariul: *

Peste la cuptor cu rosii si usturoi
Ingrediente: 1 kg peste, 2 cepe, 5 rosii, 5 linguri de bulion, 5 catei de usturoi, 3 ardei, ulei, o lamaie, 1 pahar vin alb, boia de ardei, o legatura de verdeata, cimbru, sare, piper. Mod ...

Peste pane cu malai
Ingrediente: Un file de peste, 200 ml ulei, sare, 1 ou, 70 gr faina, 100 gr malai. Mod de preparare: Fileul de peste se portioneaza, se sareaza. Separat facem compozitia pentru pane din ...

Merluciu in sos de rosii cu masline
Ingrediente: 300 gr merluciu(congelat), sos de rosii, o ceapa mica, usturoi, 3 linguri ulei masline (floarea soarelui), masline, oregano, patrunjel, sare, piper. Mod de preparare: Se pune ...

Rulouri picante de salau
Ingrediente: 300 g file proaspat de salau, 1/2 kg cartofi, 2 ardei grasi, 5 linguri ulei, patrunjel, Delikat pentru preparate din peste, optional, amestec de ardei gras cu usturoi. Mod de ...

Merluciu prajit
Ingrediente: 600 gr merluciu, 100 ml ulei, 100 gr faina, sare. Mod de preparare: Se portioneaza merluciu in bucati potrivite, se sareaza si se da prin faina. Se pune la prajit in ulei ...

File de chefal aromat
Ingrediente: 6 fileuri de chefal, 1 lingurita boabe de mustar, 1lingurita boabe de piper, 1 lingurita boabe de coriandru, 2 linguri sos de soia, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri sos de ...

Peste in fulgi de porumb
Ingrediente: 2 bucati file de peste pangasius taiati in jumatate, 3 oua batute, 1 lingurita rasa busuioc uscat, faina, 150 g fulgi de porumb, sare, piper, ulei pentru prajit. Mod de ...

Peste cu legume
Ingrediente: 1 peste, 300 gr legume congelate, patrunjel, salata verde, 100 ml ulei de porumb, condimente, sare. Mod de preparare: Pestele se spala, se portioneaza , se condimenteaza si se ...

Icre si somon pe felii de castravete
Ingrediente: castravete verde, icre preparate, somon. Mod de preparare:Se taie castravetele in rondele mai groase, se decoreaza feliile cu salata de icre si se orneaza cu feliile de somon, ...

Salau cu cascaval si vin
Ingrediente: 250 g cascaval, 1 salau, 4 rosii, o ceapa, 50 g unt, 100 ml ulei, un pahar vin alb, 2 linguri otet, 100 g smantana, sare, piper, o frunza de dafin, o lamaie. Mod de preparare: ...

Pastrav cu sos de ciuperci
Ingrediente: 2 pastravi proaspeti, 100 g faina de grau, 4 linguri cu ulei. Sos: 300 g ciuperci proaspete, o ceapa, 20 ml ulei, 1 lingura sos iute, 300 g smantana, 2 linguri wisky, sare, ...

Macrou cu cartofi,bacon,kaiser si mazare
Ingrediente: macrou, cartofi taiati felii, kaizer/bacon ( afumat si taiat in cuburi), ulei (1 lingura), mazare, sare. Mod de preparare: Fierbem macroul intr-o craticioara ( sau folosim ...

Somon cu lamaie