Tarta racoritoare cu grapefruit

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: Aluatul: 1 ou, 100-150g unt, un praf de sare, 2-3 linguri lapte, faina cat cuprinde(cca 300gr). Crema: 3 galbenusuri, 5 linguri de zahar, 50 ml lapte, 300 ml frisca (de preferat animala 25-30% grasime), 1 plic gelatina, vanilie, 1 grapefruit roz, mare, un pumn de fructe de padure congelate(optional). Mod de preparare: Tarta racoritoare cu grapefruit este un desert simplu si delicios. Pentru aceasta reteta de prajitura se face intai un aluat amestecand toate ingredientele mai sus mentionate, se pune in tava de tarta cu ceva greutate deasupra (sare, fasole sau orez ) si se pune la cuptor. Dupa 10 minute,se indeparteaza greutatea si se lasa inca coinci minte sa se rumeneasca. Pentru crema frecam galbenusurile cu laptele, zaharul si vanilia si le punem la bainmarie sau pe plita la treapta mica amestecand continuu, pana se ingroasa. Dupa racire adaugam frisca lichida si batem putin cu mixerul, pana cand prinde amestecul consistenta de crema, adaugam si gelatina hidratata si umplem coaja de tarta. Fructul se decojeste si se adauga peste crema, impingandu-le usor inauntru, iar fructele de padure se presara la suprafata. Tarta racoritoare cu grapefruit este delicioasa dupa o zi la rece, insa cine nu poate astepta atat, o poate incerca dupa cel putin 2-3 ore.