Tort cu frisca si fructe

MOD DE PREPARARE:

Ingrediente: 4 galbenusuri, 5 albusuri, 3 linguri zahar pudra, 1/2 l lapte, 8 foi gelatina, 1 lingurita amidon, 1 praf zahar vanilat, 3 linguri rom, 1 pahar mare cu fructe diferite din dulceata (caise, capsuni, visine etc. 300 g frisca). Mod de Preparare: Galbenusurile, zaharul, amidonul si vanilia se pun intr-o craticioara si se bat cu mixerul timp de 5 minute. Se asaza apoi intr-o cratita cu apa fierbinte si se amesteca cu o lingura de lemn pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se adauga gelatina dizolvata in doua linguri de apa fierbinte, albusurile batute spuma tare si la sfarsit fructele si romul. Compozitia se toarna intr-o forma de tort sau intr-o cratita obisnuita. Se da la frigider cateva ore. Se rastoarna tortul pe o farfurie, se garniseste cu frisca. Pentru a se desprinde mai usor tortul, forma se inveleste intr-un prosop inmuiat in apa fierbinte, bine stors. Cine doreste poate adauga in crema si lichior de portocale.